Hazánkban még európai összehasonlításban is alacsony szinten van a marhahús fogyasztás. Azonban a vásárlók egyre nyitottabbak a minőségi húsmarhára, amit a kereskedők legtöbbször importból, nemegyszer a tengerentúlról szereznek be.
A húsmarhák között világszerte a legelterjedtebb és egyik legjobb adottságú fajta a skót eredetű Aberdeen Angus, mely fajta tenyésztésének koordinálását hazánkban a Brit Húsmarhafajtákat Tenyésztők Egyesülete (BHTE) végzi.
A BHTE 2021-ben jelentette be az Igazolt Magyar Angus Hús® védjegy bevezetését, amit minden évben a kritériumoknak megfelelő állattartók és feldolgozók kaphatnak meg.
Cél a hazai minőségi húsfogyasztás elősegítése, és az, hogy a vásárlók is transzparens módon felismerhessék, ha minőségi, hazai Angust vásárolnak. Sajnos a hazai piacon sokszor tejelő marhák húsát kapják meg a fogyasztók, de még a húsmarhából is sok az alacsony minőségű hús a pultokon.
Szeretnénk a minőségi marhahús szinonímájaként megismert Angust még szélesebb körben megismertetni a fogyasztókkal, jobban elterjeszteni a magyar piacon, illetve újabb és újabb termelőket bevonni a programba.
01
Az állatoknak a Brit Húsmarhafajtákat Tenyésztők Egyesülete (BHTE) rendszerében regisztráltnak kell lennie.
02
Az állatokban az Angus vérhányad minimum 75%.
Egyéb húsmarha vérhányad maximum 25%.
Tejelő fajta vérhányad (pl.: Holstein Fríz, Jersey, Brown Swiss) NEM MEGENGEDETT!
03
Egybefüggő fekete vagy vörös szín a testfelület 95%-án.
04
Magyarországon született, nevelkedett, levágott és feldolgozott állatok.
05
Megfelelő állategészségügyi státusz. Beteg, sovány, fekvő állatok húsának feldolgozása, forgalomba hozása nem megengedett.
06
A vágás és feldolgozás kizárólag EU-s engedéllyel rendelkező vágóhídon illetve feldolgozó üzemben történhet.
Friss tőkehús
Nedvesen vagy szárazon érlelt steakhús
Feldolgozott hústermék (pl.: szalámi, grillkolbász, hamburger pogácsa)
Konyhakész termékek, melyek marhahús összetevője 100%-ban Angus (pl. tépett hús, bolognai ragu, chillis bab, stb.)
Csomagolás
Weboldal
Social média felületek
Egyéb reklámfelületek (szórólap, hírdetés, stb.)
A kérelmező /tenyésztő, feldolgozó üzem/ írásban keresi fel a BHTE Védjegy Bizottságát a védjegy használatának engedélyezése céljából. A kérelmeket minden év október utolsó napjáig lehet írásban benyújtani. A kérelmek elbírálása után, az arra jogosultak a következő év január 1-től visszavonásig használhatják.
Az állomány a BHTE rendszerében regisztrálva van.
Vágóhíd EU-s engedély száma.
Feldolgozó üzem EU-s engedély száma.
Nyilatkozat a tervezett éves vágásmennyiségről.
A Védjegy használatának jogosultságának, minőségi feltételrendszerének betartására vonatkozó ellenőrzést a BHTE Védjegy Bizottsága évenként egyszeri alkalommal végzi.
A Védjegy Bizottság az ellenőrzést a kérelem elbírálásakor, és ezt követően évente egyszer, adott év végén, ENAR Lista alapján végzi el.
Különleges esetekben, például a védjegy szabályainak vétségének gyanúja esetében a Védjegy Bizottság azonnali vizsgálatot indít.
Jogosulatlan védjegyhasználat esetében a BHTE Védjegy Bizottság azonnali vizsgálatot indít. A tényeket jegyzőkönyvben rögzíti. Amennyiben a jogosulatlan védjegyhasználat bizonyosságot nyer, az érintettet felszólítja védjegy használatának mellőzésére.